الأسبارتام مادة مسرطنة! اين يوجد الاسبرتام في الاطعمة؟
- اين توجد مادة الاسبرتام
- الأسبرتام القاتل الصامت
- الأسبرتام والسرطان
- أضرار مادة السرطان
- مادة الاسبرتام ومنظمة الصحة العالمية
أعلنت جهتان مرتبطتان بمنظمة الصحة العالمية قد أعلنتا، اليوم الجمعة، أن محلي الأسبارتام “مادة مسرطنة محتملة“، لكنه يظل آمناً عند استهلاكه عند المستويات المتفق عليها بالفعل.
ويأتي الإعلان بناء على قراري لجنتين مختلفتين تابعتين لمنظمة الصحة العالمية، كانت إحداهما تنظر في وجود أدلة على أن المادة تشكل خطراً محتملاً، والأخرى تقيم مقدار الخطر الفعلي الذي تشكله هذه المادة على الحياة.
وحاول فرانشيسكو برانكا رئيس قسم التغذية في منظمة الصحة العالمية، خلال مؤتمر صحافي قبيل الإعلان، مساعدة المستهلكين على فهم الإعلانين اللذين قد يبدوان متضاربين، لاسيما لأولئك الذين يبحثون عن المحليات الاصطناعية لتجنب السكر.
وقال برانكا: “إذا كان المستهلكون بصدد اتخاذ قرار بشأن تناول الكولا بالمحليات أو تناول الكولا بالسكر، أعتقد أنه يجب وضع خيار ثالث في الاعتبار.. وهو شرب الماء بدلاً من ذلك“.
ما هو الاسبرتام؟
الاسبرتام هو محل يتم تحضيره صناعياً من اثنين من الأحماض الأمينيَّة تم اتصالهما ببعضهما عن طريق رابطة ببتيديَّة، وعند صناعة الاسبرتام دخلَ كبديل لاستخدام السّكر لكنه منخفض في سعرات الحراريَّة، وبالفعل أصبح الاسبرتام مكونًا رئيسيًا في العديد من الأطعمة والمشروبات المُستهلكة يوميًا.
ويعود سبب استخدام الاسبرتام في الأطعمة والمشروبات إلى أنّه أقوى بكثير من السّكر العادي، فالقليل منه يمنح المشروب نفس درجة الحلاوة، وعادةً ما يتواجد في الأطعمة والمنتجات التي لا تتطلّب تسخينًا، وذلك لأن الحرارة تساهم في تكسير مادة الاسبرتام.
اين يوجد الاسبرتام في الاطعمة؟
- صودا الدايت.
- العلكة الخالية من السّكر.
- مشروبات القهوة والشاي منخفضة السعرات الحراريّة.
- الجلايتين الخالي من السّكر.
- عصائر الدايت.
