أفضل 8 أطعمة تلائم مرضى السكري
السكري مرض مزمن يحدث فيه ارتفاع في غلوكوز الدم، مما يؤدي إلى مضاعفات على أعضاء الجسم مثل الكلى والعين إذا لم تتم السيطرة على مستوياته.
ماهي أفضل 8 أطعمة تلائم مريض السكري؟
1- البيض
البيض يقلل من الالتهاب، ويحسن حساسية الانسولين، ويزيد من مستويات الكوليسترول الحميد (الجيد)، ويغير حجم وشكل كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (الضار)، وفقا لتقرير في “هيلث لاين“ (Healthline).
ووجدت دراسة أجريت عام 2019 أن تناول وجبة إفطار غنية بالدهون ومنخفضة الكربوهيدرات من البيض يمكن أن تساعد مرضى السكري على إدارة مستويات السكر في الدم على مدار اليوم.
ويقلل استهلاك البيض بانتظام من خطر الإصابة بأمراض القلب بعدة طرق، كما ربطت الأبحاث القديمة بين استهلاك البيضوأمراض القلب لدى مرضى السكري.
لكن مراجعة أحدث للدراسات وجدت أن تناول 6 إلى 12 بيضة أسبوعيا كجزء من نظام غذائي مغذي لا يزيد من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب لدى مرضى السكري.
وتشير بعض الأبحاث إلى أن تناول البيض قد يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
2- زيت الزيتون البكر الممتاز
يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على حمض الأوليك oleic acid، وهو نوع من الدهون الأحادية غير المشبعة التي قد تعمل على تحسين إدارة نسبة السكر في الدم، وهو مناسب لمرضى السكري، ويقلل من مستويات الدهون الثلاثية بعد تناول الوجبة، وله خصائص مضادة للأكسدة.
3- خل التفاح والخل
خل التفاح والخل العادي لهما العديد من الفوائد الصحية.
وعلى الرغم من أنه مصنوع من التفاح، إلا أن السكر الموجود في الفاكهة يتخمر إلى حمض الأسيتيك، ويحتوي المنتج الناتج على أقل من غرام واحد من الكربوهيدرات لكل ملعقة طعام.
ووفقا لتحليل لـ6 دراسات، بما في ذلك 317 شخصا يعانون من مرض السكري من النوع الثاني، فإن الخل له آثار مفيدة على مستويات السكر في الدم أثناء الصيام والسكر التراكمي “إتش بي إيه 1 سي” (HbA1c) .
وقد يحتوي خل التفاح على العديد من الخصائص الصحية الأخرى، بما في ذلك التأثيرات المضادة للميكروبات ومضادات الأكسدة. لكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد فوائدها الصحية.
ويمكن دمج خل التفاح في نظامك الغذائي، ولفعل ذلك ابدأ بـ 4 ملاعق صغيرة مختلطة في كوب من الماء كل يوم قبل كل وجبة.
قد ترغب في وضع ملعقة صغيرة لكل كوب من الماء حتى لا يكون الطعم قويا، زد إلى 4 ملاعق كبيرة كحد أقصى في اليوم.
4- الفاصوليا
الفاصوليا تتكون من كربوهيدرات عالية الجودة وبروتين وألياف قابلة للذوبان، وهي مصدر جيد للمغنيسيوم والبوتاسيوم.
وتساعد الفاصوليا على استقرار مستويات السكر في الدم، لدى مرضى السكري، والحفاظ على الجوع تحت السيطرة.
5- الخضروات الورقية
الخضار الورقية مثل أوراق الخس والسبانخ واللفت والجرجير مليئة بالفيتامينات والمعادن، وخاصة فيتامينات “سي” (C) و“كيه” (K) والحديد والبوتاسيوم، كما أنها توفر الألياف ومضادات الأكسدة، لذلك هي ملائمة لمرضى السكري.
6- المكسرات
توفر المكسرات الدهون الصحية غير المشبعة والألياف والمغنيسيوم، مع ذلك يوصى مريض السكري بتناول بضع حبات فقط،لأنها غنية بالسعرات الحرارية، فالأوقية الواحدة (حوالي 28 غراما) تحتوي على حوالي 170 سعرا حرارياً.
7- الزبادي
الزبادي يزود مريض السكري بالكالسيوم والبروتين والبوتاسيوم والمغنيسيوم. ويساعد البروتين على الشعور بالامتلاء والشبع.
ابتعد عن الزبادي المنكهة أو بالفواكه لأنه يحتوي الكثير من السكر، واشتر الزبادي العادي، وإذا أردت نكهة حلوة فيه أضف له الفاكهة الطازجة المقطعة التي تفضلها.
8- الفراولة
إذا كنت تبحث عن شيء حلو، فحاول تناول وجبة خفيفة على كوب من الفراولة. الفراولة مليئة بمضادات الأكسدة وهي قليلةالسعرات الحرارية.
ملاحظة: هذه النصائح عامة وللاسترشاد فقط، فلا تغير علاجك أو نظامك الغذائي بدون استشارة الطبيب.
6 عناصر غذائية تحميك من مرض السرطان تفاصيل
